Eindelijk even tijd om weer eens een berichtje te schrijven naar Nederland. Sinds vorige week maandag nog geen vrije dag gehad...dubbele shifts...echt weer even ouderwets bikkelen in de horeca. Maar het blijft nog steeds leuk!

Vorige week zondag was de eerste ‘soft-opening' van Saké, wat betekent dat familie, vrienden en genodigden in het restaurant kunnen lunchen of dineren (en alleen de drankjes dienen te worden betaald). Best spannend die eerste dag, helemaal omdat we zoveel dagen voorafgaand aan trainingen hebben gehad en zaterdag de hele dag foto shoots gehad voor de website, kranten en horeca bladen.

Ook een aantal van mijn huisgenootjes had ik uitgenodigd en die kwamen zondagmiddag langs. Ik beheerde de sushi counter, perfecte wijk om mee te beginnen.

Alles verliep voorspoedig, veel sake verkocht, hopelijk goed uitgesproken, en veel goede reacties. Nadeel is wel dat we continu feedback formulieren moeten uitdelen (omdat het eigenlijk nog steeds onder training dagen valt) en de directeur en general manager van de Bavarian Beer Company altijd toekijken hoe alles verloopt. Super veel regels en dingen waar we op meoten letten en het kan natuurlijk altijd beter. Jammer genoeg zijn nu al twee van mijn leukste collega's ontslagen (werkten te ‘casual'... pasten volgens de managers niet in het plaatje)..wat dus weer betekent dat we twee fulltimers missen en ik nog meer dubbele shiften kan draaien.

After all... het gaat echt heel goed, feedback is prima en de manager wees me erop dat ik absoluut niet bang hoef te zijn om eruit gegooid te worden en mijn Braziliaanse vriend David gelukkig ook niet. Volgende week gaan we officieel voor het publiek open, nu de hele week business genodigden, PR leden etc etc... veel bla bla dus...

Als onderbreking van het werken ben ik zaterdag avond na de shootings bij Saké met de dutchies naar de WK trainingswedstrijd Nederland-Australië geweest in het Sydney Stadium.

Eerst hebben we spandoeken gemaakt (niet mijn idee, maar ze wilden perse in beeld komen). Volledig oranje uitgedost zijn we met zijn achten naar het stadion gewandeld en meteen bij de ingang werden we al geïnterviewd voor de sport tv zender FOX in Australië....grote groep verklede blonde supporters is interessant natuurlijk en leuk op tv. Het oranje vak zat bijna vol, lachen om weer tussen zoveel gestoorde Hollanders te zitten en al die domme Nederlandse nummers te blèren...kleine flashback op de EK in Zwitserland vorig jaar. De eerste helft regende het, dus het spandoek was binnen 3 minuten al volledig doorweekt en de letters weggeveegd. De wedstrijd was uitermate saai en slecht, tweede helft was wel wat beter maar alsnog geen enkele goal, eindstand 0-0. Het beste van deze wedstrijd was de pre- en after party!

Aanstaande Zaterdag ga ik verhuizen naar Bondi Beach!

Ik heb de hele week gezocht naar een appartement, viel behoorlijk tegen want er zijn meer mensen die graag aan het strand willen wonen voor een redelijk betaalbare prijs. Ben dus meerdere keren naar Bondi heen een weer gereisd om een appartement te bekijken, maar soms was ik een van de zes of was het echt veel te duur voor een klein oud rot kamertje.

Nu heb ik toch een te gek appartement gevonden, het is eigenlijk een groot, oud vrijstaand huis in een rustige straat op 5 minuten lopen van het strand. De straat begint meteen bij het strand en ik woon ongeveer in het midden. Ik deel een heel grote kamer met een Iers meisje, verder wonen er 2 Chileense jongens, nog een Iers en een Amerikaans meisje. Het is een te gek huis met een grote eetkeuken, woonkamer en het allerbeste is een heel groot buitenterras waar we kunnen feesten! Bondi, here I come!!

Lekker surfen voor het werk en hardlopen langs het strand. Het begint nu echt warmer te worden in Sydney, nog even en de airco's moeten straks aangezet worden.

Volgende week komt Geerdina ook naar Sydney; ik zal je hier wegwijs maken en het beste bier laten proeven!